En una entrada anterior hablábamos de la importancia de los sistemas de gestión de almacenes (WMS) o software de gestión de inventario. ¿Qué papel juegan los códigos SKU dentro de este sistema? ¿Qué utilidad tienen y cómo podemos sacarle el máximo beneficio?
Determinación de la rentabilidad por producto con SKUs
Al calcular los ratios de SKU y compararlos con los ratios de ventas se puede identificar fácilmente qué rangos de SKU están funcionando bien y cuales no.
Ratios de SKU. Es el porcentaje de SKU totales que se encuentran dentro de un determinado rango de ganancias brutas, Supongamos que tenemos 100 SKU en todo el negocio y sabemos su ganancia bruta (precio menos coste) de cada uno, podemos establecer cuántos de esos SKU se encuentran dentro de cada rango de ganancias dentro del negocio. Por ejemplo, un rango puede contener el 40% de los 100 SKU, mientras que otro sólo tiene el 5%.
Rango de beneficio bruto. Una serie de rangos te ayudan a categorizar rápidamente los productos en función de los beneficios. Por ejemplo: Menos de 5€, entre 5 y 10€, de 10 a 20€ o más de 20€.
Ratio de ventas. Esto se calcula de la misma manera que un ratio de SKU, pero se usan unidades de venta en lugar de SKU. Por lo tanto, estás calculando cómo se dividen las unidades de venta por rango de ganancia.
¿Qué hacer con esta información? Si nos tomamos el tiempo de calcular ambos porcentajes, se pueden hacer gráficas con las dos variables para ayudarnos a saber qué SKUs están generando los mejores retornos por tiempo y dinero requeridos para servirlos (es decir, promover, almacenar, asegurar, etc...) Por ejemplo, cuando el índice de ventas en un rango de beneficios es más alto que el índice de SKU, significa que esos SKU están funcionando bien, pero cuando el índice de SKU es más alto que el índice de ventas, significa que esos productos tienen un rendimiento inferior.
Es importante tener en cuenta que éste es un enfoque muy manual para la racionalización de SKU. Una forma eficaz para que una empresa analice el rendimiento de sus SKU es utilizar una función Business Intelligence integrada en los sistemas de gestión de inventario.
Otras métricas de SKU útiles
1. Días de inventario pendiente
Days Inventory Outstanding (DIO) mide la cantidad de días que tiene un producto en particular antes de convertirlo en una venta (o fabricarlo en un producto, etc). Entender esta métrica puede ayudar a identificar los productos que están absorbiendo costes en su almacén durante demasiado tiempo. Se calcula dividiendo el valor promedio del inventario por el coste de los bienes vendidos, luego multiplicando esa cifra por la cantidad de días en el período de medición (Por ejemplo, 365).
Si el DIO de un SKU en particular es alto, significa que no se están convirtiendo en ventas muy rápidamente, lo que podría significar que el producto tiene un exceso de existencias. Un DIO bajo es bueno para el flujo de existencias, pero un DIO muy bajo puede significar que la empresa no está preparada para un aumento repentino de la demanda, algo que se debe tener en cuenta antes de llevar a cabo nuevas campañas de marketing para esa línea de productos.
2. Rotación de inventario
La rotación de inventario mide la cantidad de veces en un periodo determinado (generalmente un año) que la empresa vende todo el valor de su inventario. Se puede usar para determinar la efectividad del inventario, es decir, vender el inventario rápidamente para reducir los costes de almacenamiento.
Se calcula dividiendo el coste de los bienes vendidos por el valor promedio del inventario. La cifra resultante representa la cantidad de veces que se vendió todo el inventario en ese periodo de tiempo.
Una cifra baja significa que tiene un exceso de existencias o que los productos simplemente no se venden. Al profundizar en la facturación por SKU, se puede determinar, a nivel de producto individual, qué productos pertenecen a las áreas problemáticas del negocio.
3. Tasa de cumplimiento de pedidos
Esta fórmula ayuda en la planificación de la demanda de ciertos productos. Muestra qué porcentaje de pedidos se completa con todas las líneas de pedido acordadas en comparación con el número de pedidos reales de los clientes.
Se calcula dividiendo el primero por el segundo: pedidos completos dividido por el número total de pedidos de clientes enviados, convertido en porcentaje.
Una tasa de cumplimiento baja significa que los clientes no obtienen lo que pagaron de manera oportuna, lo que podría generar una baja satisfacción y la pérdida de ingresos futuros. Las tasas de cumplimiento calculadas con la ayuda de los SKU pueden ayudar a identificar los artículos que se venden más que la cantidad pronosticada, para que poder establecer mejor los niveles de inventario en el futuro.